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Yasir

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Yasir

Vini


YASIR

 

Vino ottenuto da uve coltivate in piccole porzioni di terreno, destinati dal contadino per ottenere piccole produzioni familiari. Dal colore rosso intenso, di buona struttura tannica, morbido e vellutato.

ZONA DI PRODUZIONE: Isola di Pantelleria

VITIGNO: Carignano – Syrah.

TIPO: Rosso.

TERRENO: Vulcanico-sabbioso.

ALTIMETRIA: Da 100 a 300 metri s.l.m.

VIGNETI: Vigneti allevati ad alberello basso per ripararlo dai venti.

POTATURA: Corta a sperone.

VENDEMMIA: Raccolta manuale, dai primi di settembre.

VINIFICAZIONE: L’uva diraspata e pigiata, viene avviata alla fermentazione con macerazione a temperatura controllata di 26-28° C.

AFFINAMENTO: In acciaio, legno e successivamente in bottiglia.

DEGUSTAZIONE:
Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo: Frutti rossi maturi con note speziate.
Sapore: Di buona struttura tannica, caldo e avvolgente.

GRADO ALCOLICO: 13 % in vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Particolarmente indicato con carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

FORMATI: Bottiglia da 75 cl.