Yasir
Yasir
Vini
YASIR
Vino ottenuto da uve coltivate in piccole porzioni di terreno, destinati dal contadino per ottenere piccole produzioni familiari. Dal colore rosso intenso, di buona struttura tannica, morbido e vellutato.
ZONA DI PRODUZIONE: Isola di Pantelleria
VITIGNO: Carignano – Syrah.
TIPO: Rosso.
TERRENO: Vulcanico-sabbioso.
ALTIMETRIA: Da 100 a 300 metri s.l.m.
VIGNETI: Vigneti allevati ad alberello basso per ripararlo dai venti.
POTATURA: Corta a sperone.
VENDEMMIA: Raccolta manuale, dai primi di settembre.
VINIFICAZIONE: L’uva diraspata e pigiata, viene avviata alla fermentazione con macerazione a temperatura controllata di 26-28° C.
AFFINAMENTO: In acciaio, legno e successivamente in bottiglia.
DEGUSTAZIONE:
Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo: Frutti rossi maturi con note speziate.
Sapore: Di buona struttura tannica, caldo e avvolgente.
GRADO ALCOLICO: 13 % in vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Particolarmente indicato con carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
FORMATI: Bottiglia da 75 cl.